Griglia Centrale a 4 Zone con Doppio Rodizio e Forno per Brace Descrizione: Griglia professionale di grande formato con finiture nere e in acciaio inox, montata su un tavolo con ruote e progettata per ristoranti ad altissima produzione e cucina a vista. È dotata di quattro superfici di cottura indipendenti con canaline a "V" e sollevamento automatico, che consentono di gestire contemporaneamente fino a quattro diverse zone di cottura, oltre a una griglia di mantenimento fissa. Da sinistra a destra, l'unità integra un forno per brace predisposto per funzionare come forno a brace, due sistemi rodizio in linea con 5 spade a rotazione motorizzata ciascuno e un cestello per la legna con parafiamma, che trattiene scintille e proiezioni di brace facilitando al contempo il rifornimento continuo del combustibile. Il tavolo base è dotato di un cassetto per il carbone da 1000 mm, un'anta e un vano aperto con ripiano intermedio per il contenimento di utensili e accessori, il tutto montato su una struttura con ruote.
Sollevamento: Automatico, 4 zone indipendenti
Superficie di cottura: Canaline a "V" (4 zone di cottura)
Griglia di mantenimento: Fissa
Forno per brace: Funzione forno a brace (lato sinistro)
Rodizio: In linea, 5 spade, motorizzato (2 unità)
Cestello: Per legna, con parafiamma
Cassetto per il carbone: 1000 mm
Stoccaggio: 1 anta + vano aperto con ripiano intermedio
Finiture: Nero e acciaio inox
Struttura: Con ruote
Fabbricazione: Su misura
Uso consigliato: Ristoranti ad alta produzione, steakhouse, cucina a vista (show cooking)
