Griglia Centrale a Isola con Forno per Brace e Cappa Descrizione: Griglia professionale a isola, con finitura rossa e telai in acciaio inox, progettata come elemento centrale per la cucina a vista. È dotata di due zone di cottura indipendenti con sollevamento automatico — una con canaline a "V" e l'altra con barre in acciaio inox — oltre a una griglia di mantenimento indipendente e a una zona laterale per spiedi destinata alla cottura di prodotti infilzati. Sotto il piano di lavoro è integrato un forno per la preparazione di carbone e brace, dotato di porte frontali di accesso. L'insieme è completato da una cappa aspirante superiore con illuminazione e filtri. Include inoltre un canale di raccolta dei grassi, un cassetto Gastronorm estraibile e un sistema integrato di raccolta della cenere.
Tipo: Isola, per cucina a vista
Sollevamento: Automatico, 2 zone indipendenti
Superfici di cottura: Canaline a "V" + barre in acciaio inox
Griglia di mantenimento: Indipendente
Zona spiedi: Lato sinistro
Forno per brace: Sotto il piano, per carbone e brace, con porta
Cappa: Con illuminazione e filtri
Grassi/cenere: Canale di raccolta dei grassi, cassetto Gastronorm estraibile, sistema di raccolta della cenere
Fabbricazione: Su misura
Uso consigliato: Ristoranti, steakhouse, cucina a vista (show cooking)
