Griglia Centrale con Forno a Braciere, Rodizio, Kit per Agnello e Chiusura in Vetro Dimensioni: 3000 × 1100 × 1900 mm Descrizione: Griglia professionale centrale montata su ruote con freno, con parete posteriore e laterale in vetro temperato. È dotata di due superfici di cottura indipendenti con canaline a "V" e sollevamento automatico, oltre a due griglie di mantenimento fisse. Al centro è posizionato un cestello aperto per la legna, dotato di par fiamma e porta in vetro, destinato alla preparazione e al mantenimento della brace. Sul lato sinistro integra un forno a braciere, dotato di porta, termometro, parascintille, 2 griglie di cottura, regolatore del tiraggio dell'aria e sistema turbo-brace. Sul lato destro dispone di un sistema rodizio motorizzato con 5 spade e di un kit motorizzato per la cottura dell'agnello con volantino laterale. La base comprende un cassetto per il carbone su ciascun lato e un vano centrale aperto senza porta. Integra inoltre un sistema di raccolta della cenere con 2 cassetti, un canale raccogli-grassi e un cassetto estraibile con contenitore Gastronorm per la raccolta dei grassi.
Sollevamento: Automatico, 2 zone indipendenti
Superficie di cottura: Canaline a "V" (x2)
Griglie di mantenimento: 2 griglie fisse
Cestello centrale: Aperto, con par fiamma e porta in vetro, per legna
Forno a braciere: Con porta, termometro, parascintille, 2 griglie di cottura, regolatore del tiraggio dell'aria e sistema turbo-brace (sinistra)
Rodizio: Motorizzato, 5 spade (destra)
Kit per agnello: Motorizzato, con volantino laterale (destra)
Chiusura: Vetro temperato, parete posteriore e laterale
Stoccaggio: 2 cassetti per carbone (uno per lato) + vano centrale aperto
Grassi/cenere: 2 cassetti raccogli-cenere, canale raccogli-grassi e cassetto estraibile con contenitore Gastronorm
Struttura: Su ruote con freno
Fabbricazione: Su misura
Uso consigliato: Ristoranti di alta gamma, steakhouse, cucina a vista (show cooking)
