Griglia con Sollevamento Manuale, Doppia Superficie di Cottura e Braciere Descrizione: Griglia professionale in acciaio inox con sistema di sollevamento manuale tramite volantini a doppia puleggia, che consente di regolare con precisione e senza sforzo la distanza tra la brace e la griglia di cottura — ideale per controllare il grado di cottura durante il servizio continuo. È dotata di due superfici di cottura indipendenti con profilo a "V", progettate per garantire una doratura più uniforme e una maggiore versatilità in base al tipo di alimento da grigliare. Entrambe le superfici sono regolabili in altezza in modo indipendente tramite il proprio volantino. La griglia è inoltre dotata di un braciere ausiliario esterno con cestello in ghisa per legna e carbone, che consente di preparare e mantenere la brace al di fuori della zona di cottura, facilitandone il trasferimento e l'aggiunta progressiva secondo le necessità, senza interrompere il servizio né perdere temperatura sulla griglia. Nella parte frontale è presente un cassetto estraibile per la raccolta della cenere, che semplifica la pulizia e la manutenzione quotidiana dell'attrezzatura. Realizzata su misura in acciaio inox ad alto spessore — perfetta sia per essere esposta a vista del cliente in sala, sia per le cucine di produzione.
Materiale: Acciaio inox
Sistema di sollevamento: Manuale, tramite volantini a doppia puleggia (uno per ogni superficie di cottura)
Superfici di cottura: Due zone indipendenti — profilo a "V"
Braciere: Cestello in ghisa per legna e carbone
Sistema di raccolta della cenere: Cassetto frontale estraibile
Fabbricazione: Su misura, secondo le esigenze del locale
Uso consigliato: Ristoranti, steakhouse, terrazze, cucina a vista (show cooking)
