Griglia Murale Ibrida Gas/Carbone con Forno e Affumicatore Dimensioni: 2400x900x1900mm Descrizione: Griglia professionale murale ibrida, con finitura vetrificata e telai con finitura dorata, suddivisa internamente mediante vetro temperato in due zone indipendenti: gas a sinistra e carbone a destra, ciascuna con sollevamento automatico e la propria griglia di mantenimento con sollevamento manuale. Il gruppo è completato da una cappa superiore in acciaio con filtri, senza sistema di aspirazione. La zona a carbone incorpora un sistema rodizio motorizzato e un cassetto per lo stoccaggio del carbone. Al centro è posizionata una camera di affumicatura, mentre nella parte inferiore destra è integrato un forno per brace predisposto per funzionare come forno a brace. Poiché l'unità combina gas e carbone, il sistema di raccolta dei grassi e della cenere è presente esclusivamente nella zona a carbone (destra); la zona a gas non incorpora questo sistema.
Tipo: Ibrida, gas (sinistra) + carbone (destra)
Sollevamento: Automatico (superfici di cottura principali)
Divisorio interno: Vetro temperato tra le zone
Cappa: Acciaio con filtri, senza sistema di aspirazione
Rodizio: Motorizzato (zona carbone)
Camera di affumicatura: Centrale
Forno per brace: Funzione forno a brace, con porta, termometro integrato, parascintille, 2 griglie di cottura, regolatore del tiraggio dell'aria e sistema turbo-brace (parte inferiore destra)
Stoccaggio: Cassetto per carbone
Grassi/cenere: Sistema di raccolta presente solo nella zona a carbone
Finiture: Vetrificato, telai con finitura dorata
Fabbricazione: Su misura
Uso consigliato: Ristoranti di alta gamma, steakhouse, cucina a vista (show cooking)
