Griglia Murale con Forno per Brace, Affumicatore e Kit per Agnello Dimensioni: 3300x900x1900mm Descrizione: Griglia professionale murale con finiture in acciaio inox e telai con finitura dorata. È dotata di due superfici di cottura indipendenti con canaline a "V" e sollevamento manuale, oltre a due griglie di mantenimento indipendenti, anch'esse con sollevamento manuale. Al centro è posizionato un cestello fisso in acciaio inox per la legna. Nella parte inferiore sinistra integra un forno per brace predisposto per funzionare come forno a brace, completo di porta, termometro integrato, parascintille, 2 griglie di cottura, regolatore del tiraggio dell'aria e sistema turbo-brace. Sopra di esso, collegata tramite un tubo, si trova una camera di affumicatura indipendente. Sul lato destro è presente un kit motorizzato per la cottura dell'agnello con volantino laterale e spiedo rotante, completo di cestello posteriore per la legna. La base comprende un cassetto per lo stoccaggio del carbone e 3 ante per utensili e accessori, con resistenze elettriche installate per il riscaldamento dei piatti. Integra inoltre un canale di raccolta dei grassi, un cassetto raccogli-grassi e un sistema completo di scarico per la raccolta della cenere.
Sollevamento: Manuale, 2 superfici indipendenti
Superficie di cottura: Canaline a "V" (x2)
Griglie di mantenimento: 2 griglie indipendenti, con sollevamento manuale
Cestello centrale: Fisso, in acciaio inox, per legna
Forno per brace: Funzione forno a brace, con porta, termometro integrato, parascintille, 2 griglie di cottura, regolatore del tiraggio dell'aria e sistema turbo-brace (sinistra, parte inferiore)
Affumicatore: Camera indipendente collegata tramite tubo (sinistra, parte superiore)
Kit per agnello: Volantino laterale, motorizzato, spiedo rotante, con cestello posteriore per legna (lato destro)
Finiture: Acciaio inox, telai con finitura dorata
Stoccaggio: Cassetto per carbone + 3 ante con resistenze elettriche per scaldapiatti
Grassi/cenere: Canale e cassetto raccogli-grassi, scarico di raccolta della cenere
Fabbricazione: Su misura
Uso consigliato: Ristoranti di alta gamma, steakhouse, cucina a vista (show cooking)
