Griglia Strutturale Doppia con Rodizio Motorizzato e Kit per Agnello Descrizione: Griglia professionale di grande formato con finitura nera vetrificata ad alta resistenza e telai in acciaio inox, montata su un mobile base con ruote, progettata per ristoranti ad alta produzione e spazi dedicati alla cucina a vista (show cooking). È dotata di due superfici di cottura indipendenti con canaline a "V", ciascuna con il proprio sistema di sollevamento manuale tramite volantino con cavo e puleggia. Ciò consente di regolare separatamente l'altezza di ogni zona di cottura e di gestire contemporaneamente diversi livelli di cottura. Sopra ogni superficie principale è presente una griglia di mantenimento indipendente, ideale per mantenere gli alimenti in temperatura, rallentare la cottura o conservarli senza allontanarli dalla zona della brace. Sul lato destro è integrato un sistema rodizio in linea con capacità per 5 spade, dotato di rotazione automatica motorizzata, ideale per la cottura continua di carni allo spiedo con rotazione uniforme e senza intervento manuale. Sul lato sinistro è installato un kit per agnello con grande volantino laterale e rotazione automatica motorizzata, progettato specificamente per la cottura di animali interi. La zona centrale è inoltre dotata di un cestello con parafiamma, che trattiene scintille e proiezioni di brace aumentando la sicurezza durante l'utilizzo continuo, oltre a un cestello posteriore per la legna, che facilita la preparazione e il rifornimento della brace. Nella parte anteriore è presente un'ampia mensola ribaltabile in acciaio inox che offre una superficie di appoggio aggiuntiva. La griglia incorpora un sistema di raccolta della cenere integrato, che semplifica la pulizia e la manutenzione quotidiana. Il mobile inferiore dispone di una batteria di cassetti e vani con ante per il contenimento di utensili e accessori, il tutto montato su una struttura con ruote che ne facilita lo spostamento.
Materiale: Finitura nera vetrificata con telai in acciaio inox
Sistema di sollevamento: Manuale, tramite 2 volantini indipendenti con cavo e puleggia
Superficie di cottura: Canaline a "V" (2 zone di cottura)
Griglia di mantenimento: Indipendente per ogni zona (2 unità)
Rodizio: In linea, 5 spade, rotazione automatica motorizzata
Kit per agnello: Grande volantino laterale, rotazione automatica motorizzata
Cestello centrale: Con parafiamma
Cestello posteriore: Per legna
Mensola frontale: Ribaltabile, in acciaio inox
Sistema di raccolta della cenere: Sistema integrato
Stoccaggio: Batteria di cassetti e vani con ante
Struttura: Mobile con ruote, senza necessità di opere murarie
Fabbricazione: Su misura, secondo le esigenze del locale
Uso consigliato: Ristoranti ad alta produzione, steakhouse, griglierie, cucina a vista (show cooking)
