Griglia Strutturale Doppia con Cestello Centrale e Cestelli Posteriori Descrizione: Griglia professionale in acciaio inox di grande formato, montata su un mobile base con ruote e completata da una cappa superiore integrata che incornicia l'intera struttura, conferendole una forte presenza scenica — ideale per essere esposta a vista del cliente in sala o nelle aree di cucina a vista (show cooking). È dotata di due superfici di cottura indipendenti con canaline a "V", ciascuna con il proprio sistema di sollevamento manuale tramite volantino con cavo e puleggia. Ciò consente di regolare separatamente l'altezza di ogni zona di cottura e di gestire contemporaneamente diversi livelli di cottura. Sopra ogni superficie principale è presente una griglia di mantenimento indipendente, ideale per mantenere gli alimenti in temperatura, rallentare la cottura o conservarli senza allontanarli dalla zona della brace. Nella parte centrale è presente un cestello con parafiamma, progettato per trattenere scintille e proiezioni di brace, garantendo maggiore sicurezza durante l'utilizzo continuo. Su entrambi i lati posteriori sono integrati cestelli per la legna, che consentono di preparare e mantenere la brace accanto a ciascuna zona di cottura. Nella parte superiore è presente una mensola con ganci. Nella parte anteriore, una mensola ribaltabile in acciaio inox offre una superficie di appoggio aggiuntiva quando viene aperta. La griglia incorpora un sistema di raccolta della cenere integrato nella base, che semplifica la pulizia e la manutenzione quotidiana. Il mobile inferiore dispone di diversi cassetti e vani aperti per il contenimento di utensili e accessori, il tutto montato su una struttura con ruote che ne facilita lo spostamento.
Materiale: Acciaio inox
Sistema di sollevamento: Manuale, tramite 2 volantini indipendenti con cavo e puleggia
Superficie di cottura: Canaline a "V" (2 zone di cottura)
Griglia di mantenimento: Indipendente per ogni zona (2 unità)
Cestello centrale: Con parafiamma
Cestelli posteriori: Per legna (2, laterali)
Mensola superiore: Con ganci
Mensola frontale: Ribaltabile, in acciaio inox
Sistema di raccolta della cenere: Sistema integrato nella base
Stoccaggio: Cassetti e vani nel mobile base
Struttura: Mobile con ruote, senza necessità di opere murarie
Fabbricazione: Su misura, secondo le esigenze del locale
Uso consigliato: Ristoranti ad alta produzione, steakhouse, griglierie, cucina a vista (show cooking)
