Griglia Strutturale Descrizione: Griglia professionale in acciaio inox, montata su un mobile base con finitura nera e ruote, progettata come unità indipendente e di facile installazione, senza necessità di opere murarie o installazioni a incasso. È dotata di un sistema di sollevamento manuale tramite volantino con cavo e puleggia, che consente di regolare con precisione e senza sforzo la distanza tra la brace e la griglia di cottura. La superficie di cottura è realizzata con canaline a "V" in acciaio inox, garantendo una cottura uniforme e impedendo al grasso di cadere direttamente sulla brace. Sopra la superficie principale è presente una griglia di mantenimento indipendente, ideale per mantenere gli alimenti in temperatura, rallentare la cottura o conservarli senza allontanarli dalla zona della brace. La griglia incorpora un sistema di raccolta della cenere integrato nella base, che semplifica la pulizia e la manutenzione quotidiana. Il mobile base è dotato di un cassetto superiore e di un vano inferiore con anta per il contenimento di utensili e accessori, il tutto montato su una struttura con ruote che ne facilita lo spostamento.
Materiale: Acciaio inox + mobile in acciaio con finitura nera
Sistema di sollevamento: Manuale, tramite 1 volantino con cavo e puleggia
Superficie di cottura: Griglia a profilo "V" in acciaio inox
Griglia di mantenimento: Indipendente, per mantenere in temperatura e rallentare la cottura
Sistema di raccolta della cenere: Sistema integrato nella base
Stoccaggio: Cassetto superiore + anta inferiore
Struttura: Mobile con ruote, senza necessità di opere murarie
Fabbricazione: Su misura, secondo le esigenze del locale
Uso consigliato: Ristoranti, steakhouse, cucina a vista (show cooking)
